It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Φιλέτο ξιφία με σάλτσα βουτύρου και ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Μουστάρδα Ψάρι φρέσκο ψημένο από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, με πλούσια σάλτσα βουτύρου και ΤΟΠ Κρέμας Βαλσάμικου Μουστάρδα. Ιδανική συνταγή για κύριο γεύμα!

ΦΙΛΕΤΟ ΞΙΦΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΑΙ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1/2 φλ Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο
  • 3 κ.σ. ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Μουστάρδα
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 6 φιλέτα ξιφία, 170γρ το καθένα
  • Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 2 κ.σ. κάπαρη, στεγνή (χωρίς άλμη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους βάζουμε το Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο και σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας την κατσαρόλα συχνά, για 6 λεπτά μέχρι να κάψει καλά.

  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

  3. Ρίχνουμε την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Μουστάρδα, το μέλι, ανακατεύουμε με αναδευτήρα και αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα μας.

  4. Αλείφουμε τα φιλέτα ξιφία με Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και αλατοπιπερώνουμε.

  5. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και βάζουμε τα 3 φιλέτα. Σοτάρουμε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν στο κέντρο.

  6. Μεταφέρουμε σε πιάτα και καλύπτουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο να κρατηθούν ζεστά.

  7. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φιλέτα.

  8. Μεταφέρουμε την κατσαρόλα με τη σάλτσα μας σε χαμηλή φωτιά, για να τη ζεστάνουμε λίγο,ανακατεύοντας με αναδευτήρα.

  9. Περιχύνουμε τα φιλέτα ξιφία με τη ζεστή σάλτσα.

  10. Πασπαλίζουμε με κάπαρη, γαρνίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας ή ψιλοκομμένη ντομάτα και σερβίρουμε.

 

Η συνταγή βρίσκεται δημοσιευμένη και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου.

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Τηγανητό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στην κατσαρόλα, Στο τηγάνι

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Γαλακτοκομικά, Μπαχαρικά, Ψάρι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1/2 φλ Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο
  • 3 κ.σ. ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Μουστάρδα
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 6 φιλέτα ξιφία, 170γρ το καθένα
  • Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 2 κ.σ. κάπαρη, στεγνή (χωρίς άλμη)
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Τηγανητό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στην κατσαρόλα, Στο τηγάνι

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Γαλακτοκομικά, Μπαχαρικά, Ψάρι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠ
FACEBOOK ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
ΒΡΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ VINEGARTOP.COMPrint This!