It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Σουβλάκια κεφτεδάκια με λαχανικά και σάλτσα ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Ντομάτα και Μυρωδικά Χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, πλούσια κόκκινη σάλτσα σε μια συνταγή για ξεχωριστά σουβλάκια! Την ετοιμάζει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • ½ κ.σ. μείγμα μυρωδικών (βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο)
  • ½ κ.σ. σκόνη σκόρδου
  • ½ κ.σ. σκόνη κρεμμυδιού
  • ½ κ.γ. χοντρό αλάτι
  • ¼ φλ ψίχα ψωμιού
  • 1 αυγό
  • 450γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 3 πιπεριές χρωματιστές, κομμένο σε ροδέλες
  • ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • ¼ φλ σάλτσα ντομάτας
  • 2 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Ντομάτα και Μυρωδικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μουλιάζουμε ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 30-60 λεπτά.

  2. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε υψηλή φωτιά.

  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το μείγμα μυρωδικών, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, το αλάτι, την ψίχα ψωμιού, το αυγό και ανακατεύουμε να ενωθούν καλά.

  4. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.

  5. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια με τα χέρια.

  6. Περνάμε τα κεφτεδάκια στα ξύλινα σουβλάκια εναλλάξ με τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

  7. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας, την καστανή ζάχαρη και την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Ντομάτα και Μυρωδικά.

  8. Ψήνουμε για 6-8 λεπτά, γυρνώντας τα συχνά, μέχρι να ψηθούν και από τις δύο πλευρές.

  9. Περνάμε τα σουβλάκια μας με τη σάλτσα ντομάτας, τα γυρνάμε ξανά και αλείφουμε και πάλι με σάλτσα ντομάτας.

  10. Τα βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη  για 1 λεπτό πριν σερβίρουμε.

 

Η συνταγή βρίσκεται δημοσιευμένη και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • ½ κ.σ. μείγμα μυρωδικών (βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο)
  • ½ κ.σ. σκόνη σκόρδου
  • ½ κ.σ. σκόνη κρεμμυδιού
  • ½ κ.γ. χοντρό αλάτι
  • ¼ φλ ψίχα ψωμιού
  • 1 αυγό
  • 450γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 3 πιπεριές χρωματιστές, κομμένο σε ροδέλες
  • ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • ¼ φλ σάλτσα ντομάτας
  • 2 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Ντομάτα και Μυρωδικά
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠ
FACEBOOK ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
ΒΡΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ VINEGARTOP.COMPrint This!