It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Φακές Σαλάτα με Ψητό Παντζάρι και Καραμελωμένα Κρεμμύδια Ψητά παντζάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια με ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι, σε φρέσκια σαλάτα με Χωριό φέτα και ΤΟΠ Μηλόξιδο. Μια απολαυστική συνταγή για σαλάτα!

ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 250 γρ φακές
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1/2 κρεμμύδι

    ΓΙΑ ΤΑ ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ

  • 3-4 μέτρια παντζάρια, κομμένα σε όγδοα (όχι ξεφλουδισμένα)
  • 2 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με Μέλι
  • 1/2 κ.γ. θυμάρι ξερό

    ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

  • 2 κρεμμύδια μέτρια, κομμένα σε μισοφέγγαρα
  • 2 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με Μέλι

    ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία, ή κατά βούληση
  • 1 κ.σ. ΤΟΠ Μηλόξιδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
  • 200 γρ Χωριό Φέτα, θρυμματισμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για τις φακές: Βράζουμε τις φακές σε μέτρια φωτιά σε νερό, μαζί με το δαφνόφυλλο και το κρεμμύδι (δεν το ψιλοκόβουμε για να το βγάλουμε μετά το βράσιμο), για περίπου 20 λεπτά. Τις θέλουμε να μαλακώσουν αλλά να «κρατάνε». Σουρώνουμε και βάζουμε στην άκρη.

  2. Για τα ψητά παντζάρια: Σε ένα μικρό ταψάκι ρίχνουμε τα παντζάρια και περιχύνουμε με το Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία, το ΤΟΠ Βαλσάμικο με Μέλι και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Ανακατεύουμε, καλύπτουμε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 190C (αέρα) σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται εύκολα με μαχαίρι. Όταν ψηθούν, μπορούμε εύκολα να βγάλουμε με τα χέρια τις φλούδες οι οποίες ξεκολλάνε αμέσως. Βάζουμε στην άκρη.

  3. Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: Ζεσταίνουμε ένα τηγανάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και τα κρεμμύδια, και ανακατεύουμε να καλυφθούν καλά. Χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά και αφήνουμε για 30 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Δεν θέλουμε να πάρουν γρήγορα χρώμα ή να «αρπάξουν». Αν αρχίσουν να καίγονται χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά. Μετά τη μισή ώρα θα έχουν γίνει κολλώδη και θα έχουν σκουρύνει λίγο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, και προσθέτουμε και το ΤΟΠ Βαλσάμικο με Μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 15 περίπου λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη.

  4. Για τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις φακές, τα παντζάρια και τα κρεμμύδια. Σε ένα καθαρό βαζάκι προσθέτουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία, το ΤΟΠ Μηλόξιδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακινούμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε με τη θρυμματισμένη Χωριό Φέτα. Διορθώνουμε αν θέλουμε με έξτρα Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και ΤΟΠ Μηλόξιδο.Tip: Η σαλάτα τρώγεται και ζεστή και κρύα.

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙ

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 250 γρ φακές
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1/2 κρεμμύδι

    ΓΙΑ ΤΑ ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ

  • 3-4 μέτρια παντζάρια, κομμένα σε όγδοα (όχι ξεφλουδισμένα)
  • 2 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με Μέλι
  • 1/2 κ.γ. θυμάρι ξερό

    ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

  • 2 κρεμμύδια μέτρια, κομμένα σε μισοφέγγαρα
  • 2 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με Μέλι

    ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία, ή κατά βούληση
  • 1 κ.σ. ΤΟΠ Μηλόξιδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
  • 200 γρ Χωριό Φέτα, θρυμματισμένη
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠ
FACEBOOK ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
ΒΡΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ VINEGARTOP.COMPrint This!