It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Γεμιστά με Σαμιώτικες ντομάτες και πιπεριές, με ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με Ντομάτα και Μυρωδικά Ντομάτες και πιπεριές από τη Σάμο, σε μια συνταγή για γεμιστά που θα λατρέψουν όλοι!

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΣΑΜΙΩΤΙΚΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΜΕ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 6 ντομάτες ώριμες
  • 6 πιπεριές πράσινες
  • 250ml Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 400γρ ρύζι γλασέ ή νυχάκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 100γρ κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 5γρ κανέλα τριμμένη
  • 125γρ σταφίδες
  • 100γρ κουκουνάρι καβουρδισμένο
  • 100γρ αμυγδαλόψιχα καβουρδισμένη
  • 60γρ ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με Ντομάτα και Μυρωδικά  
  • 250γρ πολτός ντομάτας
  • 30γρ μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 20γρ δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 20γρ ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε το επάνω μέρος από τις ντομάτες και τις πιπεριές (σαν καπάκι) και το κρατάμε στην άκρη για να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Αφαιρούμε  τους σπόρους από τις πιπεριές και τους πετάμε. Αφαιρούμε την ψίχα από τις ντομάτες και την φυλάμε στην άκρη.

  2. Μέσα σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε 50ml Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια  και σοτάρουμε 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι, το σκόρδο, την κανέλα, τις σταφίδες, το καβουρδισμένο κουκουνάρι, την καβουρδισμένη αμυγδαλόψιχα, την ΤΟΠ κρέμα Βαλσάμικου με ντομάτα και μυρωδικά  και την ψίχα της ντομάτας που έχουμε φυλάξει. Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά και σιγοβράστε 10 – 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.

  3. Προσθέτουμε αλάτι – πιπέρι και τα μυρωδικά στην γέμιση του ρυζιού και βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190C. Ραντίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές με την ζάχαρη, γεμίζουμε τα λαχανικά με την γέμιση του ρυζιού και τα σκεπάζουμε με τα «καπάκια» που έχουμε κρατήσει. Τακτοποιούμε τα λαχανικά μέσα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί η βάση της πιατέλας.

  4. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και ψήνουμε 50 – 60 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αλείφουμε με ελαιόλαδο αρκετές φορές κατά την διάρκεια του ψησίματος, αλλά προσπαθούμε να μην τα μετακινούμε και ανοίξουν. Τα γεμιστά σερβίρονται ζεστά, αλλά και κρύα είναι το ίδιο γευστικά.

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Μαγειρευτό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στην κατσαρόλα, Στο φούρνο

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λαχανικά, Ρύζι, Ξηροί καρποί, Μπαχαρικά, Μυρωδικά

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 6 ντομάτες ώριμες
  • 6 πιπεριές πράσινες
  • 250ml Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 400γρ ρύζι γλασέ ή νυχάκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 100γρ κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 5γρ κανέλα τριμμένη
  • 125γρ σταφίδες
  • 100γρ κουκουνάρι καβουρδισμένο
  • 100γρ αμυγδαλόψιχα καβουρδισμένη
  • 60γρ ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με Ντομάτα και Μυρωδικά  
  • 250γρ πολτός ντομάτας
  • 30γρ μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 20γρ δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 20γρ ζάχαρη
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Μαγειρευτό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στην κατσαρόλα, Στο φούρνο

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λαχανικά, Ρύζι, Ξηροί καρποί, Μπαχαρικά, Μυρωδικά

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠ
FACEBOOK ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
ΒΡΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ VINEGARTOP.COMPrint This!