It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Κερκυραϊκή παστιτσάδα Κρεμμύδια και σκόρδο σβησμένα με ΤΟΠ λευκό Βαλσάμικο, κόκορας ή μοσχαράκι σβησμένο με κρασί, με πλούσια σάλτσα ντομάτας. Μια τέλεια και αγαπημένη συνταγή!

ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1 κιλό μοσχαράκι ή κόκορα, κομμένο σε μερίδες
  • 500 gr μακαρόνια no. 2
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ΤΟΠ Λευκό Βαλσάμικο
  • 200 ml κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας Χωριό βούτυρο αγελάδος
  • 2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ
  • 150 gr σάλτσα ντομάτας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 3-4 μπαχάρια
  • Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό
  • Φρέσκο μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί το κρέας.

  2. Σε ένα τηγάνι  ζεσταίνουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό, ροδίζουμε καλά το κρέας από όλες τις πλευρές και το μεταφέρουμε σε πλατιά, βαθιά κατσαρόλα.

  3. Στο τηγάνι που ροδίσαμε το κρέας προσθέτουμε το Χωριό βούτυρο αγελάδος, το σκόρδο και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα σωτάρουμε μέχρι να μαραθούν, σβήνουμε με το ΤΟΠ Λευκό Βαλσάμικο και περιχύνουμε το κρέας.

  4. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το κρέας σε δυνατή φωτιά και περιχύνουμε με το κρασί, αφήνουμε μερικά λεπτά να εξατμιστεί και κατόπιν προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και, τέλος, προσθέτουμε τον τοματοπελτέ διαλυμένο σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό.

  5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.

  6. Ελέγχουμε τακτικά ώστε να έχει αρκετή σάλτσα η παστιτσάδα και αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον ζεστό νερό.

  7. Μόλις είναι έτοιμο το κρέας βράζουμε τα μακαρόνια.

  8. Αφαιρούμε το κρέας από την κατσαρόλα και τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, ρίχνουμε τα μακαρόνια στην σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.

  9. Σερβίρουμε τα μακαρόνια με το κρέας και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και τριμμένο τυρί.

 

  • Tips:

  • Αν η ντομάτα είναι στην εποχή της, προσθέτουμε στο φαγητό 3-4 τριμμένες ντομάτες αντί για έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

  • Μπορούμε, αντί για χοντρά μακαρόνια, να χρησιμοποιήσουμε πένες.

  • Η παστιτσάδα μπορεί αν γίνει με κόκορα ή μοσχαράκι.

 

  • Μοναδική και λαχταριστή η παστιτσάδα από την Funky Cook. Δείτε την και εδώ!

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Μαγειρευτό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στην κατσαρόλα

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Κρέας, Μοσχάρι, Ζυμαρικά, Λαχανικά, Μπαχαρικά, Κόκορας

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

ΤΟΠ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

ΤΟΠ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1 κιλό μοσχαράκι ή κόκορα, κομμένο σε μερίδες
  • 500 gr μακαρόνια no. 2
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ΤΟΠ Λευκό Βαλσάμικο
  • 200 ml κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας Χωριό βούτυρο αγελάδος
  • 2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ
  • 150 gr σάλτσα ντομάτας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 3-4 μπαχάρια
  • Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό
  • Φρέσκο μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Μαγειρευτό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στην κατσαρόλα

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Κρέας, Μοσχάρι, Ζυμαρικά, Λαχανικά, Μπαχαρικά, Κόκορας

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠ
FACEBOOK ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
ΒΡΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ VINEGARTOP.COMPrint This!