It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Σολομός στο γκριλ με γλάσο από ΤΟΠ Βαλσάμικο Απαλή μουστάρδα, μέλι, φρέσκο πιπέρι, αλλά και ανανάς σε μια συνταγή που σκοπεύει να σας εντυπωσιάσει!

ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΑΠΟ ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • Λίγες σταγόνες φυτικό λάδι (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο κλπ)
  • 500 γρ σολομός φιλέτο με δέρμα, σε δυο φέτες
  • 1 ½ κ.σ. μέλι
  • 2 κ.γ. ΤΟΠ Βαλσάμικο
  • 1/2 κ.γ. μουστάρδα απαλή
  • 1/8 κ.γ. πάστα/πολτός σκόρδου
  • 1/8 κ.γ. λευκό πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 2 φέτες ανανά κονσέρβας (προαιρετικά), χοντροκομμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια λαμαρίνα φούρνου απλώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Τσιμπάμε τις γωνίες ώστε να σχηματιστεί περιμετρικά ένα όρθιο πλαίσιο που θα συγκρατήσει τα ζουμιά από το ψάρι. Ρίχνουμε λίγες σταγόνες λάδι και απλώνουμε με τα δάχτυλα στην επιφάνεια που θα ακουμπήσουμε τον σολομό.

  2. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το μέλι, το ΤΟΠ Βαλσάμικο, τη μουστάρδα, την πάστα σκόρδου και το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά με πιρούνι για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τοποθετούμε τον σολομό στο αλουμινόχαρτο με το δέρμα προς τα κάτω και με πινελάκι μαγειρικής απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια και στα πλαϊνά γλάσο. Πάνω στα φιλέτα βάζουμε και λίγα κομματάκια ανανά.

  3. Ψήνουμε σε δυνατό προθερμασμένο γκριλ (στο δεύτερο ράφι από πάνω). Στα 10 λεπτά βγάζουμε τη λαμαρίνα και απλώνουμε άλλη μια στρώση γλάσου με το πινελάκι, αυτή τη φορά πάνω από τον ανανά. Ψήνουμε για 4-8 λεπτά ακόμα, ανάλογα το πάχος του σολομού. Προσέχουμε μην παραψηθεί και στεγνώσει.

  4. Σερβίρουμε με ρύζι, σπαράγγια ή άλλα λαχανικά στον ατμό, πράσινη σαλάτα ή πουρέ.Tip: Προσπαθούμε να βρούμε φιλέτο σολομού που έχει ίδιο πάχος σε όλο του το μήκος. Αν η φέτα μας έχει τη μια πλευρά πολύ πιο λεπτή από την άλλη, απλά διπλώνουμε τη λεπτή πλευρά προς τα κάτω να μην αρπάξει.
    Αν θέλουμε, κάνουμε διπλή ποσότητα γλάσου και το χρησιμοποιούμε σαν σάλτσα στη γαρνιτούρα μας.

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Ψητό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στο φούρνο

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Εορταστικό τραπέζι, Ρομαντικό δείπνο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λαχανικά, Μπαχαρικά, Φρούτα, Ψάρι

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

TOΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

TOΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • Λίγες σταγόνες φυτικό λάδι (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο κλπ)
  • 500 γρ σολομός φιλέτο με δέρμα, σε δυο φέτες
  • 1 ½ κ.σ. μέλι
  • 2 κ.γ. ΤΟΠ Βαλσάμικο
  • 1/2 κ.γ. μουστάρδα απαλή
  • 1/8 κ.γ. πάστα/πολτός σκόρδου
  • 1/8 κ.γ. λευκό πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 2 φέτες ανανά κονσέρβας (προαιρετικά), χοντροκομμένες
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Ψητό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στο φούρνο

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Εορταστικό τραπέζι, Ρομαντικό δείπνο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λαχανικά, Μπαχαρικά, Φρούτα, Ψάρι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠ
FACEBOOK ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
ΒΡΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ VINEGARTOP.COMPrint This!